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和府捞面获4.5亿D轮融资,由、Longfor

发布时间:Mar 16, 2020         已有 人浏览

近来,和府捞面宣告正式完结D轮融资,由和Longfor Capital领投,华映本钱跟投,本轮总融资金额达4.5亿元,创下本年度业界最高融资纪录。


华映本钱主管合伙人王维玮标明:我国餐饮商场“池大鱼小”,和府捞面所在的面食品类 ,与火锅、烧烤、米饭,均为全国性的餐饮大品类,具有宽广全国连锁化发展前景。关于连锁餐饮来说,收购、系统办理、餐厅办理等根底设施的规范化和强数字化才能,是扩张的必要前提条件。和府捞面重视口味和产品研制,可以在不断迭代产品、口味一起,安稳和坚持规范化才能。除此以外,和府捞面很早便投建中心工厂,引进专业团队和强壮数据后台,团队和办理均非常优异。

和府捞面创始人李学林以为,面食稀有千年前史,是国际共通的言语,是具有广泛消费根底的品类,一定会诞生现象级的中式超级品牌。和府捞面从2015年8月完结3000万元的A轮融资起,不到六年时刻总计融资8.5亿元,又一次证明了职业领导者的吸引力。这些年,和府一向坚持、也将持续坚持对中式规范形式的深度考虑,及敏捷迭代的立异才能与生机。

构建“和府规范”,从头界说中式餐饮

天眼查APP信息显现,和府捞面隶属于江苏和府餐饮办理有限公司,该公司成立于2012年8月,法定代表人为李亚彬。作为国内名列前茅的中式高端快餐品牌,和府捞面自2013年首店开业以来,创始性地引进“捞面”品类和“书房”场景,提出“慢快餐”的全新品牌理念。凭仗精细化定位,这一碗书房里的好滋味逐步家喻户晓。

截止2019年末,和府捞面已在北、上、广、深、杭等城市开设200余家直营门店,也已将发动海外开店项目,迈出全球化品牌输出的脚步。现在的和府,除线下门店外,亦形成了线上外卖、和府商城,并开辟第二曲线财神面、一口捞面等新的事务增加形式,强化和府矩阵。

日前,《榜首财经》杂志发布“2020榜首财经年度金字招牌”榜单,和府捞面与麦当劳、肯德基、必胜客、wagas等一起跻身快餐榜单前五名。承载着我国传统文明的和府捞面作为其间仅有的中餐品牌,开端在洋品牌称雄的快餐榜单中杀出一片蓝海。

中餐在全球的受欢迎程度毋庸置疑,但恰恰受制于其杂乱的制造进程和非规范化工艺,中式餐饮商场集中度一向较低,在西式快餐当道的局势下,中式餐饮怎么亮出我国招牌?和府捞面的做法颇具参阅含义:从组织建造、供应链办理,信息智能化三大层面均构建了“和府中餐规范化系统”并从头界说了中式餐饮规范。

和府捞面在品牌创建之初便着力于中餐规范化系统的打磨,在榜首家门店开业之前,和府花费整整三年时刻进行产品和品牌根底模型的打磨,又树立了一座占地一万五千平米的中心厨房,可满意未来1000+门店的根本运营支撑。

和府捞面齐备的供货商办理和供应链办理规范,保证一切产品从出产开端每个环节都树立辅导规范。产品层面将传统烹饪工艺与现代技能交融,全程冷链配送,到门店一切出品准确辅料分量和加工时刻,以保证一切流程环节都可以追溯,保证了一切产品口味的安稳性和安全性。今日顾客不管在三亚免税店,在北京王府井,抑或是在姑苏观前街、上海虹桥机场,每一碗面的口味都是相同。


作为秉承中式文明慢餐饮理念的中式高端主题快餐,和府捞面不断取得商场认可与本钱喜爱。单店坪效、人效均远超职业水平,且每年均坚持了超60%的复合增加。

不确定性中逆势而上,掘金万亿级商场

不普通的一年,疫情对社会发生深刻影响,与民生休戚相关的餐饮职业更是首战之地,乃至一度被逼按下暂停键。但作为民生刚需职业,也最快迎来反弹。在上个月,和府捞面营收康复率已超105%。据我国烹饪协会估计,虽然受疫情影响,我国餐饮商场规划本年仍有望迫临乃至打破5万亿元大关,增速持续坚持在9%左右。

本钱商场也不断释放对餐饮职业的活跃信号,在快餐类目下表现尤为显着。2019年前8个月,国内取得融资的快餐小吃类企业仅有4家,本年同期则有11家,暴涨了275%,以44%的占比在餐饮商场上力压其他品类。

纵观国内外股市,呷哺呷哺、海底捞、太兴集团、九毛九、味千拉面等中式餐饮企业连续上市,表现了商场决心,但上市企业数量与整个餐饮商场容量极不相等,仍有很大提高空间。国庆后,海底捞股价连续创下新高,市值一度迫临3300亿港元。种种信号都标明,中餐商场尤其是中式快餐,未来大有可为。

与此一起,跟着才智城市建造进一步推动,5G、物联网等信息技能的使用,餐饮职业正在快速从外延扩张型向内在集约型改变、由规划速度型向质量功率型晋级,一个新的机遇期现已初现预兆。

在深耕中式快餐八年后,和府捞面根据服务零售化、首创的6H运营系统及规范化和信息化运营办理,现已完成了可快速仿制的商业形式。作为战略部署,在高品质食材规范之外,和府一向全力打造强壮的规范化餐饮供应链系统,以保证供应链功率和食品安全,并坚持高投入构建根据笔直管控需求下的现代化信息建造系统。

“我国的餐饮工业假如要做大、做快、做强,他的方法论是什么?未来到底在哪里?一是规范化,三是信息化东西。”在2020华映本钱年度大会上,李学林曾这样总结他眼中餐饮职业的长时间据守。“我国的餐饮企业应该、也一定会走出一批,在全球有几万家店、出售过百亿千亿的有影响力的全球企业。”展望和府捞面的未来,咱们拭目而待。


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